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Certificati nel turismo lento: distinguersi come viaggiatore sostenibile.
Specialista in Enogastronomia Slow
competenze
professionali
Acquisisci le tecniche per narrare il territorio, garantire la
sicurezza dei partecipanti e integrare pratiche di sostenibilitÃ
nel tuo lavoro.
opportunitÃ
e collaborazioni
Preparati a lavorare come guida indipendente o con enti e
operatori del settore, diventando un punto di riferimento nel
turismo lento.
esperienze
uniche
Impara a organizzare itinerari immersivi che valorizzano il
contatto diretto con la natura, la cultura e le tradizioni
locali.
Certificati nel turismo lento: distinguersi come viaggiatore sostenibile.
Specialista in Enogastronomia Slow
Il turismo lento e sostenibile è una delle tendenze più entusiasmanti del settore turistico globale, e l’ospitalità rurale rappresenta il cuore di questo movimento. Questo corso è progettato per prepararti a diventare un Operatore in Ospitalità Rurale e Autentica, una figura chiave per la valorizzazione di borghi, tradizioni locali e strutture ricettive eco-sostenibili.
Attraverso un percorso formativo strutturato in 40 ore, imparerai a gestire ogni aspetto dell’accoglienza in contesti rurali, sviluppare esperienze personalizzate per i tuoi ospiti, promuovere il territorio con tecniche di storytelling e implementare pratiche di sostenibilità nella tua attività . Tutto questo con il supporto di materiali didattici innovativi, esercitazioni pratiche e il confronto con esperti del settore.
Che tu voglia avviare una tua attività o lavorare in agriturismi, bed & breakfast rurali o borghi storici, questo corso ti fornirà le competenze necessarie per distinguerti come un professionista capace di offrire esperienze autentiche e memorabili.
Qualifiche Slow Tourism
per Diplomati di Scuola Superiore
Modulo 1: Introduzione all'Enogastronomia Slow (4 ore)
- Principi Fondamentali dell’Enogastronomia Slow: La filosofia Slow Food, la sostenibilità e la tutela della biodiversità .
- Professionista in Enogastronomia Slow: Responsabilità e compiti principali dello specialista.
- Cultura e Tradizione Gastronomica: Valorizzazione dei prodotti tipici locali e il loro ruolo nel preservare l’identità culturale.
Attività :
- Esempi di esperienze gastronomiche Slow in diverse regioni.
- Mappa mentale per capire come un prodotto può diventare simbolo di una tradizione locale.
Modulo 2: I Prodotti Tipici e la Loro Valorizzazione (4 ore)
- Definizione di Prodotti Tipici e DOP/IGP: Cosa sono e come vengono certificati.
- L’Importanza della Filiera Cortissima: Il valore di prodotti freschi e locali nelle esperienze gastronomiche.
- Tecniche di Valorizzazione dei Prodotti Locali: Creazione di itinerari gastronomici, eventi e fiere tematiche.
Attività :
- Analisi di case studies su prodotti tipici DOP/IGP.
- Progettazione di un evento gastronomico per un prodotto locale.
Qualifiche Slow Tourism
per Diplomati di Scuola Superiore
Modulo 3:
Marketing e Promozione dell’Enogastronomia Slow (4 ore)
- Strategie di Marketing per l’Enogastronomia Slow: Tecniche di promozione per attrarre un pubblico consapevole
- Comunicazione Visiva e Storytelling: Come raccontare le storie dei produttori e delle terre attraverso foto, video e contenuti digitali.
- l Turismo Enogastronomico Slow: Come integrare la promozione di prodotti tipici con l’esperienza turistica.
Attività :
- Creazione di una campagna per un evento enogastronomico Slow.
- Realizzazione di contenuti per social media
Modulo 4:
Sostenibilità e Responsabilità Ambientale (4 ore)
- Sostenibilità nelle Produzioni Enogastronomiche: L’impatto ambientale della produzione e il concetto di economia circolare.
- Pratiche Agricole Sostenibili: Tecniche agricole rispettose dell’ambiente e della biodiversità .
- Il Futuro dell’Enogastronomia Slow: Le sfide e le opportunità per la sostenibilità alimentare.
Attività :
- Discussione su modelli di produzione alimentare sostenibile.
- Analisi delle scelte etiche dei consumatori e delle loro implicazioni
Qualifiche Slow Tourism
per Diplomati di Scuola Superiore
Modulo 5:
Modulo 5: Tecniche di Degustazione e Abbinamento Cibo-Vino (4 ore)
- Principi della Degustazione: Come guidare una degustazione sensoriale di cibi e bevande.
- Abbinamenti Enogastronomici: Tecniche per combinare cibo e vino, olio, formaggi e altri prodotti tipici.
- Valorizzare il Prodotto Locale attraverso la Degustazione: Creazione di esperienze gastronomiche uniche.
Attività :
- Simulazione di una degustazione di prodotti tipici e abbinamenti.
- Creazione di un menù degustazione che racconti una regione.
Modulo 6:
Il Ruolo delle Aziende e dei Produttori Locali (4 ore)
- L’Importanza dei Produttori Locali: Ruolo centrale dei produttori nella valorizzazione del patrimonio gastronomico.
- Gestione delle Relazioni con i Produttori: Come costruire un rapporto di fiducia e collaborazione.
- La Certificazione dei Prodotti e la Filiera della Qualità : Procedimenti per ottenere riconoscimenti di qualità e protezione del prodotto.
Attività :
- Studio di casi di successo di aziende agricole
- Proposta per migliorare la rete di distribuzione di un prodotto tipico.
Qualifiche Slow Tourism
per Diplomati di Scuola Superiore
Modulo 7:
Turismo Lento e Percorsi Enogastronomici (4 ore)
- Turismo Slow e Enogastronomia: Integrazione del concetto di turismo lento con la scoperta delle tradizioni gastronomiche.
- Creazione di Percorsi Enogastronomici: Sviluppo di itinerari turistici che uniscono natura, cultura e cucina locale.
- L’importanza della Slow Tourism Experience: Come creare esperienze indimenticabili per i turisti.
Attività :
- Progettazione di un percorso enogastronomico
- Simulazione di una presentazione a un gruppo di turisti.
Modulo 8:
Gestione di Eventi Enogastronomici (4 ore)
- Progettazione e Organizzazione di Eventi: Come pianificare e gestire eventi gastronomici e fiere tematiche.
- Il Ruolo della Comunicazione e della Promozione in Eventi Gastronomici: Strategie per attrarre visitatori e mantenere alta l’attenzione.
- Logistica e Coordinamento: Gestire gli aspetti operativi e la logistica degli eventi.
Attività :
- Progettazione di un evento enogastronomico
- Simulazione di una gestione logistica di un evento.
Qualifiche Slow Tourism
per Diplomati di Scuola Superiore
Modulo 9:
Gestione AmministrativIl Mercato Globale dell’Enogastronomia Slow (4 ore)
- Globalizzazione e Enogastronomia Slow: Come il movimento Slow si sta espandendo globalmente.
- Strategie di Internazionalizzazione dei Prodotti Tipici: Come esportare i prodotti locali mantenendo intatta la qualità .
- Gestione delle Reti Internazionali: Collaborazione con enti e consorzi di altri paesi.
Attività :
- Casi di successo nella promozione di prodotti enogastronomici Slow
- Creazione di una strategia di internazionalizzazione per un prodotto.
Modulo 10:
Progetto Finale e Simulazione Pratica (4 ore)
- Progettazione di un Eventuale Itinerario Gastronomico Slow: Integrazione delle conoscenze acquisite per creare un percorso o un prodotto.
- Simulazione di una Presentazione a Stakeholder e Turisti: Presentare il progetto finale e rispondere a domande e feedback.
Attività :
- Creazione di un piano operativo.
- Discussione e feedback sui progetti realizzati.
Certificazione
Slow Tourism
La certificazione rilasciata dall’Associazione Slow Tourism al termine del corso di Specialista in Enogastronomia Slow rappresenta un passaporto per il successo nel settore del turismo lento e sostenibile. Essendo emessa da un ente riconosciuto e autorevole, questa certificazione attesta non solo il completamento del percorso formativo, ma soprattutto il possesso di competenze concrete, aggiornate e specifiche per rispondere alle esigenze di un mercato in forte crescita.
Un elemento distintivo di questa certificazione è il suo riconoscimento sia a livello nazionale che internazionale, grazie alla reputazione consolidata dell’Associazione Slow Tourism come promotrice di valori legati alla sostenibilità e all’autenticità . Per i professionisti che desiderano distinguersi nel mondo del turismo, questa attestazione diventa un segno tangibile della propria preparazione e della qualità delle proprie competenze, garantendo un accesso privilegiato a opportunità lavorative in Italia e all’estero.
Oltre a confermare il tuo impegno per l’eccellenza, la certificazione ti posiziona come ambasciatore dei principi dello Slow Tourism. Ti permette di essere percepito come un professionista capace di offrire esperienze turistiche che valorizzano le risorse locali, rispettano l’ambiente e promuovono il benessere dei viaggiatori. Questo ti aiuta a creare una forte connessione con enti, strutture ricettive e aziende che condividono gli stessi valori.
In un settore in cui la domanda di professionalità e competenze specifiche è in costante aumento, la certificazione non è solo un attestato di studio, ma un vero e proprio strumento strategico per differenziarti e affermarti come protagonista del turismo lento e sostenibile.
Requisiti di
accesso
Requisiti di Accesso
Il corso di Specialista in Enogastronomia Slow è stato progettato per essere accessibile e inclusivo, consentendo a un ampio pubblico di candidati di intraprendere questo percorso formativo. I requisiti di accesso sono:
- Diploma di Scuola Secondaria Superiore
- È necessario aver completato un percorso di scuola secondaria superiore (istituti tecnici, professionali o licei). Questo requisito garantisce una base culturale e metodologica per affrontare i contenuti formativi del corso.
- Passione per l’ Enogastronomia, la ricerca delle materie prime, il territorio e la sostenibilità .
- Non è solo una qualifica accademica a fare la differenza: cerchiamo persone motivate a contribuire allo sviluppo del turismo lento, valorizzando le risorse locali e promuovendo esperienze autentiche.
- Competenze Digitali di Base
- Essendo il corso completamente online, è importante avere una familiarità con l’uso del computer, la navigazione su internet e l’accesso a piattaforme di apprendimento digitale. Non sono richiesti livelli avanzati, ma una conoscenza base è sufficiente per partecipare.
- Accesso a un Dispositivo con Connessione Internet
- È necessario disporre di un computer, tablet o smartphone con connessione stabile per seguire le lezioni, completare esercitazioni e accedere ai materiali didattici.
Modalità di
iscrizione
Modalità di Iscrizione
Iscriversi al corso è semplice e intuitivo. Segui questi passaggi per iniziare il tuo percorso formativo:
- Compilazione del Modulo di Iscrizione Online
- Accedi al nostro sito web e compila il modulo di iscrizione dedicato, inserendo i tuoi dati personali (nome, cognome, contatti) e indicando eventuali preferenze o necessità specifiche.
- Selezione del Metodo di Pagamento
- Una volta completato il modulo, potrai scegliere il metodo di pagamento che preferisci tra:
- Carta di credito/debito.
- Bonifico bancario.
- PayPal.
- Eventuali voucher formativi (se disponibili).
- Conferma dell’Iscrizione
- Dopo aver effettuato il pagamento, riceverai un’email di conferma con i dettagli di accesso alla piattaforma didattica e le istruzioni per iniziare il corso.
- Accesso Immediato al Materiale Didattico
- Non appena completata l’iscrizione, potrai accedere a tutti i materiali didattici, inclusi i moduli del corso, le esercitazioni pratiche e i contenuti extra.
- Supporto e Assistenza
Durante l’intero processo, il nostro team di supporto sarà disponibile per rispondere a domande o risolvere eventuali problemi tecnici. Puoi contattarci via email, telefono o WhatsApp.
Sbocchi
Professionali
Possibili Sbocchi Professionali
Il corso ti prepara a una vasta gamma di opportunità lavorative, che includono:
- Promotore di Prodotti Tipici Locali: Gestione e promozione di prodotti enogastronomici legati alla tradizione e cultura locale, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità .
- Esperto di Turismo Enogastronomico Slow: Progettazione e gestione di itinerari e pacchetti turistici enogastronomici che combinano esperienze gastronomiche con il turismo sostenibile e il turismo lento.
- Consulente per Eventi Enogastronomici: Pianificazione e organizzazione di eventi enogastronomici, fiere, degustazioni e manifestazioni tematiche che promuovono il movimento Slow Food.
- Responsabile Marketing e Comunicazione per Aziende Enogastronomiche: Sviluppo di strategie di marketing per la promozione di prodotti tipici, ristoranti e aziende agricole nel rispetto dei principi Slow Food.
- Direttore di Ristorante o Azienda Gastronomica Slow: Gestione di ristoranti, agriturismi e aziende gastronomiche che offrono piatti tipici e a km zero, focalizzandosi sulla valorizzazione dei prodotti locali e sostenibili.
- Export Manager per Prodotti Enogastronomici Slow: Gestione dell’internazionalizzazione dei prodotti tipici attraverso la creazione di strategie per l’esportazione e la promozione nei mercati globali.
- Consultant per la Sostenibilità in Aziende Alimentari: Consulenza alle aziende alimentari, ristoranti e produttori locali sulla gestione sostenibile delle risorse, sull’approccio etico alla produzione e sulla riduzione dell’impatto ambientale.
- Imprenditore del Settore Enogastronomico Slow: Avvio di un’attività imprenditoriale nel settore enogastronomico che promuove prodotti locali, pratiche agricole sostenibili e turismo responsabile.
Perchè iscriversi
subito
Il corso di Specialista in Enogastronomia Slow è progettato per fornire ai partecipanti le competenze necessarie per diventare esperti nella promozione e valorizzazione della cultura enogastronomica legata al movimento Slow Food e alla sostenibilità alimentare.
La figura professionale che si forma attraverso questo programma sarà in grado di operare in contesti locali e internazionali, proponendo un approccio innovativo e sostenibile alla gastronomia.
I partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulla storia e i principi del movimento Slow Food, sui prodotti tipici del territorio, sulle tecniche di valorizzazione e sulla gestione di esperienze gastronomiche che promuovono la biodiversità e il consumo consapevole.
Formazione Pratica
metti in pratica da subito
Acquisirai competenze operative con esercitazioni, simulazioni e casi studio per essere immediatamente pronto al mondo del lavoro.
AccessibilitÃ
Studia dove vuoi, quando vuoi
Grazie alla modalità online, il corso si adatta ai tuoi impegni personali e professionali, offrendoti massima libertà .
Certificazione
apre le porte del settore
Riceverai una certificazione ufficiale dall’Associazione Slow Tourism, un valore aggiunto per il tuo curriculum nel turismo sostenibile.
Innovazione
Fai la differenza
Apprenderai come integrare pratiche eco-compatibili e utilizzare strategie innovative per distinguerti nel mercato del turismo lento.
RICHIEDI
Informazioni
Slow Tourism Association