- CORSO ONLINE
- CERTIFICAZIONE SLOW
- 32 ORE
- EURO 349+IVA
- ISCRIVITI
Il corso per diventare Organizzatore di Cene Slow Experience è stato progettato per formare professionisti capaci di ideare, pianificare e gestire esperienze culinarie uniche, che integrano la filosofia Slow Food con la convivialità, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio.
L’organizzatore di cene Slow Experience si distingue per l’attenzione ai dettagli e per la capacità di trasformare una semplice cena in un viaggio sensoriale, culturale ed emotivo.
Questo corso fornisce le competenze per coniugare cucina, narrazione e design esperienziale, proponendo eventi che rispettano la biodiversità, esaltano i prodotti tipici locali e promuovono un approccio consapevole al cibo.
I partecipanti acquisiranno conoscenze teoriche e pratiche in ambito enogastronomico, gestione eventi, storytelling e marketing esperienziale, imparando a creare momenti indimenticabili per i commensali.
Requisiti di Accesso
Il corso è stato progettato per essere accessibile e inclusivo, consentendo a un ampio pubblico di candidati di intraprendere questo percorso formativo. I requisiti di accesso sono:
Diploma di Scuola Secondaria Superiore
È necessario aver completato un percorso di scuola secondaria superiore (istituti tecnici, professionali o licei). Questo requisito garantisce una base culturale e metodologica per affrontare i contenuti formativi del corso.Passione per l’ Enogastronomia, la ricerca delle materie prime, il territorio e la sostenibilità
Non è solo una qualifica accademica a fare la differenza: cerchiamo persone motivate a contribuire allo sviluppo del turismo lento, valorizzando le risorse locali e promuovendo esperienze autentiche.Competenze Digitali di Base
Essendo il corso completamente online, è importante avere una familiarità con l’uso del computer, la navigazione su internet e l’accesso a piattaforme di apprendimento digitale. Non sono richiesti livelli avanzati, ma una conoscenza base è sufficiente per partecipare.Accesso a un Dispositivo con Connessione Internet
È necessario disporre di un computer, tablet o smartphone con connessione stabile per seguire le lezioni, completare esercitazioni e accedere ai materiali didattici.Certificazione Slow Tourism
La certificazione rilasciata dall’Associazione Slow Tourism al termine del corso rappresenta un passaporto per il successo nel settore del turismo lento e sostenibile.
Essendo emessa da un ente riconosciuto e autorevole, questa certificazione attesta non solo il completamento del percorso formativo, ma soprattutto il possesso di competenze concrete, aggiornate e specifiche per rispondere alle esigenze di un mercato in forte crescita.
Un elemento distintivo di questa certificazione è il suo riconoscimento sia a livello nazionale che internazionale, grazie alla reputazione consolidata dell’Associazione Slow Tourism come promotrice di valori legati alla sostenibilità e all’autenticità. Per i professionisti che desiderano distinguersi nel mondo del turismo, questa attestazione diventa un segno tangibile della propria preparazione e della qualità delle proprie competenze, garantendo un accesso privilegiato a opportunità lavorative in Italia e all’estero.
Oltre a confermare il tuo impegno per l’eccellenza, la certificazione ti posiziona come ambasciatore dei principi dello Slow Tourism. Ti permette di essere percepito come un professionista capace di offrire esperienze turistiche che valorizzano le risorse locali, rispettano l’ambiente e promuovono il benessere dei viaggiatori. Questo ti aiuta a creare una forte connessione con enti, strutture ricettive e aziende che condividono gli stessi valori.
In un settore in cui la domanda di professionalità e competenze specifiche è in costante aumento, la certificazione non è solo un attestato di studio, ma un vero e proprio strumento strategico per differenziarti e affermarti come protagonista del turismo lento e sostenibile.
Cos’è una Cena Slow Experience: Filosofia, principi e obiettivi.
La figura dell’Organizzatore: Competenze chiave e responsabilità principali.
Elementi distintivi di una Slow Experience: Autenticità, convivialità e sostenibilità.
Attività:
Mappa mentale su cosa rende unica una cena esperienziale.
Discussione su esempi di successo di eventi Slow.
Ideazione di un Tema: Come scegliere un focus narrativo legato alla cultura locale o alla stagionalità.
Struttura dell’Evento: Dalla disposizione dei tavoli all’organizzazione del menu e delle attività.
Coinvolgimento dei Produttori Locali: Creazione di una rete di fornitori di qualità.
Attività:
Simulazione di progettazione di una cena a tema.
Analisi di case studies su eventi a chilometro zero.
Il potere delle storie nel cibo: Raccontare i piatti, i produttori e il territorio.
Elementi di storytelling emozionale: Coinvolgere i partecipanti con narrazioni autentiche.
Strumenti Visivi e Digitali: Creare atmosfere attraverso immagini, video e contenuti digitali.
Attività:
Ideazione di una narrazione per accompagnare un menu.
Creazione di contenuti social per promuovere una cena.
Cucina Sostenibile: Riduzione degli sprechi e utilizzo responsabile delle risorse.
Economia Circolare negli Eventi Gastronomici: Recupero e valorizzazione delle eccedenze alimentari.
Impatto Ambientale: Organizzare eventi a basso impatto ecologico.
Attività:
Progettazione di un menu sostenibile.
Discussione di gruppo su strategie di riduzione degli sprechi.
Selezione dei Prodotti: Utilizzare ingredienti locali e stagionali per esaltare il territorio.
Abbinamenti Enogastronomici: Tecniche per combinare cibo, vino e altre bevande.
Design Sensoriale del Menu: Coinvolgere vista, olfatto, gusto, tatto e udito.
Attività:
Simulazione di creazione di un menu per una cena esperienziale.
Degustazione e abbinamento cibo-vino guidato.
Strategie di Marketing Esperienziale: Come attrarre un pubblico consapevole.
Comunicazione Digitale e Social Media: Raccontare l’evento e raggiungere i potenziali clienti.
Collaborazione con Stakeholder: Coinvolgere aziende, enti e produttori locali.
Attività:
Creazione di una mini-campagna promozionale.
Simulazione di gestione di una pagina social per l’evento.
Pianificazione Operativa: Tempistiche, budget e gestione degli imprevisti.
Coordinamento del Team: Ruoli, responsabilità e comunicazione efficace.
Logistica e Sicurezza: Aspetti pratici nella gestione di un evento.
Attività:
Progettazione di un piano operativo per una cena Slow.
Simulazione di gestione logistica.
Progettazione di una Cena Slow Experience Completa: Dall’idea al piano operativo.
Simulazione di un Evento: Esecuzione pratica di una cena esperienziale.
Feedback Personalizzato: Valutazione dei punti di forza e delle aree di miglioramento.
Attività:
Presentazione del progetto finale davanti a tutor e compagni di corso.
Discussione dei risultati e delle prospettive future.
Sbocchi professionali
Il corso ti prepara a una vasta gamma di opportunità lavorative, che includono:
- Organizzatore di Eventi Slow Experience: Creazione e gestione di cene ed eventi enogastronomici che uniscono convivialità, storytelling e sostenibilità.
- Consulente per Ristoranti e Strutture Ricettive: Supporto nella progettazione di esperienze culinarie personalizzate.
- Promotore di Prodotti Locali: Ideazione di eventi che valorizzino produttori e ingredienti tipici.
- Responsabile Marketing per Eventi Gastronomici: Promozione di cene Slow attraverso campagne digitali e social media.
- Guida Enogastronomica: Conduzione di gruppi attraverso esperienze culinarie tematiche.
- Imprenditore del Settore Gastronomico: Creazione di un’attività imprenditoriale legata alle cene Slow.
- CORSO ONLINE
- CERTIFICAZIONE SLOW
- 32 ORE
- EURO 349+IVA
- ISCRIVITI