- CORSO ONLINE
- CERTIFICAZIONE SLOW
- 40 ORE
- EURO 399+IVA
- ISCRIVITI
Il turismo lento e sostenibile è una delle tendenze più entusiasmanti del settore turistico globale, e l’ospitalità rurale rappresenta il cuore di questo movimento. Questo corso è progettato per prepararti a diventare un Operatore in Ospitalità Rurale e Autentica, una figura chiave per la valorizzazione di borghi, tradizioni locali e strutture ricettive eco-sostenibili.
Attraverso un percorso formativo strutturato in 40 ore, imparerai a gestire ogni aspetto dell’accoglienza in contesti rurali, sviluppare esperienze personalizzate per i tuoi ospiti, promuovere il territorio con tecniche di storytelling e implementare pratiche di sostenibilità nella tua attività. Tutto questo con il supporto di materiali didattici innovativi, esercitazioni pratiche e il confronto con esperti del settore.
Che tu voglia avviare una tua attività o lavorare in agriturismi, bed & breakfast rurali o borghi storici, questo corso ti fornirà le competenze necessarie per distinguerti come un professionista capace di offrire esperienze autentiche e memorabili.
Requisiti di Accesso
Il corso è stato progettato per essere accessibile e inclusivo, consentendo a un ampio pubblico di candidati di intraprendere questo percorso formativo. I requisiti di accesso sono:
Diploma di Scuola Secondaria Superiore
È necessario aver completato un percorso di scuola secondaria superiore (istituti tecnici, professionali o licei). Questo requisito garantisce una base culturale e metodologica per affrontare i contenuti formativi del corso.Passione per l’Enogastronomia, la ricerca delle materie prime, il territorio e la sostenibilità
Non è solo una qualifica accademica a fare la differenza: cerchiamo persone motivate a contribuire allo sviluppo del turismo lento, valorizzando le risorse locali e promuovendo esperienze autentiche.Competenze Digitali di Base
Essendo il corso completamente online, è importante avere una familiarità con l’uso del computer, la navigazione su internet e l’accesso a piattaforme di apprendimento digitale. Non sono richiesti livelli avanzati, ma una conoscenza base è sufficiente per partecipare.Accesso a un Dispositivo con Connessione Internet
È necessario disporre di un computer, tablet o smartphone con connessione stabile per seguire le lezioni, completare esercitazioni e accedere ai materiali didattici.Certificazione Slow Tourism
La certificazione rilasciata dall’Associazione Slow Tourism al termine del corso rappresenta un passaporto per il successo nel settore del turismo lento e sostenibile.
Essendo emessa da un ente riconosciuto e autorevole, questa certificazione attesta non solo il completamento del percorso formativo, ma soprattutto il possesso di competenze concrete, aggiornate e specifiche per rispondere alle esigenze di un mercato in forte crescita.
Un elemento distintivo di questa certificazione è il suo riconoscimento sia a livello nazionale che internazionale, grazie alla reputazione consolidata dell’Associazione Slow Tourism come promotrice di valori legati alla sostenibilità e all’autenticità. Per i professionisti che desiderano distinguersi nel mondo del turismo, questa attestazione diventa un segno tangibile della propria preparazione e della qualità delle proprie competenze, garantendo un accesso privilegiato a opportunità lavorative in Italia e all’estero.
Oltre a confermare il tuo impegno per l’eccellenza, la certificazione ti posiziona come ambasciatore dei principi dello Slow Tourism. Ti permette di essere percepito come un professionista capace di offrire esperienze turistiche che valorizzano le risorse locali, rispettano l’ambiente e promuovono il benessere dei viaggiatori. Questo ti aiuta a creare una forte connessione con enti, strutture ricettive e aziende che condividono gli stessi valori.
In un settore in cui la domanda di professionalità e competenze specifiche è in costante aumento, la certificazione non è solo un attestato di studio, ma un vero e proprio strumento strategico per differenziarti e affermarti come protagonista del turismo lento e sostenibile.
Principi Fondamentali dell’Enogastronomia Slow: La filosofia Slow Food, la sostenibilità e la tutela della biodiversità.
Professionista in Enogastronomia Slow: Responsabilità e compiti principali dello specialista.
Cultura e Tradizione Gastronomica: Valorizzazione dei prodotti tipici locali e il loro ruolo nel preservare l’identità culturale.
Attività:
Esempi di esperienze gastronomiche Slow in diverse regioni.
Mappa mentale per capire come un prodotto può diventare simbolo di una tradizione locale.
Definizione di Prodotti Tipici e DOP/IGP: Cosa sono e come vengono certificati.
L’Importanza della Filiera Cortissima: Il valore di prodotti freschi e locali nelle esperienze gastronomiche.
Tecniche di Valorizzazione dei Prodotti Locali: Creazione di itinerari gastronomici, eventi e fiere tematiche.
Attività:
Analisi di case studies su prodotti tipici DOP/IGP.
Progettazione di un evento gastronomico per un prodotto locale.
Strategie di Marketing per l’Enogastronomia Slow: Tecniche di promozione per attrarre un pubblico consapevole
Comunicazione Visiva e Storytelling: Come raccontare le storie dei produttori e delle terre attraverso foto, video e contenuti digitali.
Il Turismo Enogastronomico Slow: Come integrare la promozione di prodotti tipici con l’esperienza turistica.
Attività:
Creazione di una campagna per un evento enogastronomico Slow.
Realizzazione di contenuti per social media
Sostenibilità nelle Produzioni Enogastronomiche: L’impatto ambientale della produzione e il concetto di economia circolare.
Pratiche Agricole Sostenibili: Tecniche agricole rispettose dell’ambiente e della biodiversità.
Il Futuro dell’Enogastronomia Slow: Le sfide e le opportunità per la sostenibilità alimentare.
Attività:
Discussione su modelli di produzione alimentare sostenibile.
Analisi delle scelte etiche dei consumatori e delle loro implicazioni
Principi della Degustazione: Come guidare una degustazione sensoriale di cibi e bevande.
Abbinamenti Enogastronomici: Tecniche per combinare cibo e vino, olio, formaggi e altri prodotti tipici.
Valorizzare il Prodotto Locale attraverso la Degustazione: Creazione di esperienze gastronomiche uniche.
Attività:
Simulazione di una degustazione di prodotti tipici e abbinamenti.
Creazione di un menù degustazione che racconti una regione.
L’Importanza dei Produttori Locali: Ruolo centrale dei produttori nella valorizzazione del patrimonio gastronomico.
Gestione delle Relazioni con i Produttori: Come costruire un rapporto di fiducia e collaborazione.
La Certificazione dei Prodotti e la Filiera della Qualità: Procedimenti per ottenere riconoscimenti di qualità e protezione del prodotto.
Attività:
Studio di casi di successo di aziende agricole
Proposta per migliorare la rete di distribuzione di un prodotto tipico.
Turismo Slow e Enogastronomia: Integrazione del concetto di turismo lento con la scoperta delle tradizioni gastronomiche.
Creazione di Percorsi Enogastronomici: Sviluppo di itinerari turistici che uniscono natura, cultura e cucina locale.
L’importanza della Slow Tourism Experience: Come creare esperienze indimenticabili per i turisti.
Attività:
Progettazione di un percorso enogastronomico
Simulazione di una presentazione a un gruppo di turisti.
Progettazione e Organizzazione di Eventi: Come pianificare e gestire eventi gastronomici e fiere tematiche.
Il Ruolo della Comunicazione e della Promozione in Eventi Gastronomici: Strategie per attrarre visitatori e mantenere alta l’attenzione.
Logistica e Coordinamento: Gestire gli aspetti operativi e la logistica degli eventi.
Attività:
Progettazione di un evento enogastronomico
Simulazione di una gestione logistica di un evento.
Globalizzazione e Enogastronomia Slow: Come il movimento Slow si sta espandendo globalmente.
Strategie di Internazionalizzazione dei Prodotti Tipici: Come esportare i prodotti locali mantenendo intatta la qualità.
Gestione delle Reti Internazionali: Collaborazione con enti e consorzi di altri paesi.
Attività:
Casi di successo nella promozione di prodotti enogastronomici Slow
Creazione di una strategia di internazionalizzazione per un prodotto.
Progettazione di un Eventuale Itinerario Gastronomico Slow: Integrazione delle conoscenze acquisite per creare un percorso o un prodotto.
Simulazione di una Presentazione a Stakeholder e Turisti: Presentare il progetto finale e rispondere a domande e feedback.
Attività:
Creazione di un piano operativo.
Discussione e feedback sui progetti realizzati.
Sbocchi professionali
Il corso ti prepara a una vasta gamma di opportunità lavorative, che includono:
Promotore di Prodotti Tipici Locali: Gestione e promozione di prodotti enogastronomici legati alla tradizione e cultura locale, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità.
Esperto di Turismo Enogastronomico Slow: Progettazione e gestione di itinerari e pacchetti turistici enogastronomici che combinano esperienze gastronomiche con il turismo sostenibile e il turismo lento.
Consulente per Eventi Enogastronomici: Pianificazione e organizzazione di eventi enogastronomici, fiere, degustazioni e manifestazioni tematiche che promuovono il movimento Slow Food.
Responsabile Marketing e Comunicazione per Aziende Enogastronomiche: Sviluppo di strategie di marketing per la promozione di prodotti tipici, ristoranti e aziende agricole nel rispetto dei principi Slow Food.
Direttore di Ristorante o Azienda Gastronomica Slow: Gestione di ristoranti, agriturismi e aziende gastronomiche che offrono piatti tipici e a km zero, focalizzandosi sulla valorizzazione dei prodotti locali e sostenibili.
Export Manager per Prodotti Enogastronomici Slow: Gestione dell’internazionalizzazione dei prodotti tipici attraverso la creazione di strategie per l’esportazione e la promozione nei mercati globali.
Consultant per la Sostenibilità in Aziende Alimentari: Consulenza alle aziende alimentari, ristoranti e produttori locali sulla gestione sostenibile delle risorse, sull’approccio etico alla produzione e sulla riduzione dell’impatto ambientale.
Imprenditore del Settore Enogastronomico Slow: Avvio di un’attività imprenditoriale nel settore enogastronomico che promuove prodotti locali, pratiche agricole sostenibili e turismo responsabile.
- CORSO ONLINE
- CERTIFICAZIONE SLOW
- 40 ORE
- EURO 399+IVA
- ISCRIVITI